黄羽肉鸡养殖才能

产地:“882”优质黄羽肉是由广州市国营白云家禽发展公司培育的优质鸡系列配套系,分1号、2号、3号系列配套。获1991年广州市科技进步一等奖,1992年广东省星火奖二等奖,1993年国家星火奖二等奖。
**品种性能:**
1号系列配套父母代种鸡育成期成活率95%;平均开产日龄161天,20周龄母鸡平均体重1750克;28周龄达产蛋高峰,高峰产蛋率75%;68周龄入舍母鸡平均产蛋153枚,平均产雏鸡123只;产蛋期成活率93%。商品鸡60日龄公鸡平均体重1400克,料肉比2.3:1;70日龄母鸡平均体重1350克,料肉比2.7:1;90日龄母鸡平均体重1750克,料肉比3.0:1。
2号系列配套父母代种鸡育成期成活率95%;平均开产日龄168天,20周龄母鸡平均体重1800克;29周龄达产蛋高峰,高峰产蛋率80%;68周龄入舍母鸡平均产蛋161枚,平均产雏鸡131只;产蛋期成活率93%。商品鸡60日龄公鸡平均体重1500克,料肉比2.2:1;70日龄母鸡平均体重1450克,料肉比2.5:1;90日龄母鸡平均体重1950克,料肉比2.8:1。3号系列配套父母代种鸡育成期成活率95%;平均开产日龄168天,20周龄母鸡平均体重1800克;29周龄达产蛋高峰,高峰产蛋率78%;68周龄入舍母鸡平均产蛋160枚,平均产雏鸡125只;产蛋期成活率93%。商品鸡60日龄公鸡平均体重1600克,料肉比2.2:1;70日龄母鸡平均体重1500克,料肉比2.5:1;90日龄母鸡平均体重2000克,料肉比2.9:1。图片 1

产地:海新优质黄羽肉是由上海市农业科学院畜牧兽医研究所培育的优质鸡系列配套系,分海新201、海新203、海新205和海新206。获1996年农业部科技进步二等奖、上海市科技进步二等奖。
**品种**性能:
海新201父母代种鸡育成期成活率95%;平均开产日龄168天,平均开产体重2400克;64周龄入舍母鸡平均产蛋160枚,平均产雏鸡128只,平均体重3200克;产蛋期成活率93%。商品鸡80日龄公母鸡平均体重2100克,料肉比2.7:1,成活率94%以上。
海新203父母代种鸡育成期成活率96%;平均开产日龄154天,平均开产体重1800克;64周龄入舍母鸡平均产蛋150枚,平均产雏鸡120只,平均体重2500克;产蛋期成活率96%。商品鸡90日龄公母鸡平均体重1800克,料肉比3.0:1,成活率95%以上。
海新205父母代种鸡育成期成活率95%;平均开产日龄154天,平均开产体重1800克;64周龄入舍母鸡平均产蛋153枚,平均产雏鸡122只,平均体重2500克;产蛋期成活率96%。商品鸡90日龄公母鸡平均体重2000克,料肉比3.0:1,成活率95%以上。
海新206父母代种鸡育成期成活率96%;平均开产日龄161天,平均开产体重2000克;64周龄入舍母鸡平均产蛋165枚,平均产雏鸡132只,平均体重2900克;产蛋期成活率96%。商品鸡90日龄公母鸡平均体重2000克,料肉比3.0:1,成活率95%以上。图片 2

我国的肉产品主要是黄羽肉鸡和白羽肉鸡,因此谈到黄羽肉鸡的概念就不得不提及白羽肉鸡,二者在各方面的特征都具有较强的对比性。

黄羽肉鸡放养技术放养目前多为前期舍饲,后期放归自然加补饲的方式,遵循与自然和谐发展的原则,利用鸡的生活习性,在草地、草山、草坡、果同、竹同、茶园、河堤、荒滩上放养。由于鸡活动空间大、空气清新,鸡的抗病力强、成活率高。鸡实行放养既利用了部分自然资源降低了饲养成本,又增加了鸡的自然风味,养出的鸡羽毛光亮、冠头红润、皮薄骨细、皮下脂肪适中、肉质鲜嫩、风味独特,颇受消费者欢迎。黄羽肉鸡养殖常采用的放养方式有山地放养、林地放养、果园放养等。

优质黄羽肉鸡的饲养管理特点

从羽毛颜色看,白羽肉鸡的羽毛以白色为主,黄羽肉鸡则包含了黄羽、麻羽和与黄麻羽有关的羽色,同时还包括有色羽中的黄肤鸡、白肤鸡和乌骨鸡等。

一、山地放养

与白羽快速生长的肉仔相比,优质黄羽肉鸡生长速度慢、周期长。从这一基本区别出发,在饲养管理方面,优质黄羽肉鸡有以下几个特点。

从种源来说,白羽肉鸡是从国外引进的“快大白鸡”,其“祖先”在国外,而黄羽肉鸡的“祖先”大多在国内,因此不少人也将黄羽肉鸡称为“中国式肉鸡”、“国产肉鸡”。白羽肉鸡之所以被称之为“快大”,是因为其出栏时间短,一只白羽肉雏鸡经42天饲养就可以长到3公斤左右,生产效率很高,从这个角度来说,黄羽肉鸡与之相比只能称为“慢小”。我国土生土长的各地方黄羽肉鸡品种,出栏时间比较晚,一般都在100天以上,且出栏体重仅为1.5公斤~2公斤。

场地选择。山地放养必须远离住宅区、工矿区和主干道路,环境僻静安宁、空气洁净。最好在地势相对平坦、不积水的草山、草坡放养。还要有一片比较开阔的地带进行补饲,让鸡群自由啄食。

饲养方式可以采用笼养。优质黄羽肉鸡生长速度慢、体重小,因此胸囊肿现象基本不会发生。可以采用笼养,特别是后期肥育阶段,采用笼养更有明显效果。在广东一些大型优质黄羽肉鸡饲养场,0~6周龄育雏阶段采用火坑育雏,7~11周龄采用竹竿或金属网上饲养,12~15周龄上笼育肥。

虽然生产效率略有不及,但黄羽肉鸡具有白羽肉鸡所不及的肉质感官质量(主要指色泽、风味、口感、嫩度和多汁性等方面)及更强的抗病力。而且随着黄羽肉鸡育种的兴起,各种经“改良”的培育品种及配套系越来越多,一些“中速型”、“快速型”黄羽肉鸡品种逐渐显现,由于其出栏时间被大大提前,更有利于一些公司生产和运作,因此近年来市场份额明显增加。

搭建棚舍。在放养区找一背风向阳的平地,用油毡、帆布、毛竹等搭建简易鸡舍,要求坐北朝南,也可建成塑料大棚。棚舍能保温、挡风、遮雨、不积水即可。棚舍一般宽4~5米,长7~9米,中间高度1.7~1.8米,两侧高0.8~0.9米。

适当控制营养水平如果按照肉用仔鸡的营养水平去饲喂优质黄羽肉鸡,那是一种浪费。应该适当降低饲料的营养水平。可采用在爱拔益加肉鸡营养需要量的基础上,蛋白水平降低5%~8%,能量水平降低2%~3%。氨基酸水平、维生素水平和微量元素水平,可与蛋白质水平同步下降。在阶段划分上应该延长,前期为0~6周龄,后期为12~15周龄。

从销售方式和消费地区来看,白羽肉鸡主要经屠宰分割为鸡胸肉、鸡腿肉和鸡翅等形式销售,或加工为熟食后上市。分割产品价格相对低廉,主要用于快餐类消费,消费群主要在我国北方;而黄羽肉鸡主要以活鸡形式流通,现场宰杀,基本不需要分割加工。一般用整鸡煲汤或做白切鸡、烧鸡、扒鸡等,价格高于白羽肉鸡,目前消费群体以南方居民为主。

清棚和消毒。每一批肉鸡出栏以后,应对鸡棚进行彻底清扫,将粪便、垫草清理出去,更换地面表层土。对棚内用具先用3%~5%的来苏尔溶液进行喷雾消毒,对饲养过鸡的草山、草坡道路也应先在地面上撒一层熟石灰,然后进行喷洒消毒。无污染的草山、草坡实行游牧饲养,每批最好都用新棚。

增加免疫内容由于优质黄羽肉鸡饲养周期较长,与肉用仔鸡相比,应增加些免疫内容。譬如,马立克疫苗必须在出壳后及时接种,否则在出场时正是马立克发病的高峰期。鸡痘疫苗,肉用仔鸡多数情况下可以不必免疫,而优质黄羽肉鸡一般情况下则应该刺种免疫,除非北方地区生长后期处于冬季可以不进行。其它免疫项目根据发病特点,加以考虑。

铺设垫料。为了保温,通常需铺设垫料。垫料要求新鲜无污染,松软、干燥、吸水性强、长短粗细适中,种类有锯屑、刨花、稻草、谷壳等,也可以混合使用。使用前应将垫料暴晒.发现发霉垫料应当挑m。铺设厚度以3~5厘米为宜。

阉鸡地方性土种小公鸡,通过阉割去势再进行肥育,是我国民间的传统习惯。这个传统习惯在许多地区农村至今仍然保持。

放养规模和季节:放养规模以每群1200~1500只为宜,放养密度以每亩山地120只左右为宜.采用“全进全m”制。放养的最宜季节为晚春至中秋,其他时间气温低,虫、草减少,不适合放养。

阉鸡的特点是,除去小公鸡的睾丸以后,雄性生长优势消失了,生长期变长,同时沉积脂肪的能力也增强。因此,阉鸡的肌间脂肪和皮下脂肪增多,肌纤维细嫩,风味独特。烹制的阉鸡,肉味鲜美,肉质细嫩,滑软可口。同时土鸡的阉鸡养成后,其体重比同种正常公鸡体重大,载肉量多,进入餐桌后货真价实,深受消费者欢迎。

2.培育好雏鸡。育雏阶段不同的季节需要保温的时间长短不同,育雏前期大量时间在育雏舍度过,后期天气好时适当进行放养训练。雏鸡入舍后适时饮水与开食,给予雏鸡适宜的环境条件等。

小公鸡去势方法是:在5~8周龄能从鸡冠分别公母以后,在鸡的最后一个肋间,距背中线1厘米处,顺肋间方向开口1厘米左右,用弓弦法将切口张开,再用铁丝将一根马尾导入腹腔,用马尾将睾丸系膜与背部的联结处,捆扎拉断系膜,使睾丸脱落取出,取出一个睾丸再取另一个睾丸,必须把睾丸全部取出。取出后如果切口小可不用缝合,切口大则需要缝合。另一种办法是用小公鸡去势钳,将去势钳从切口伸入,转动90°,用钳咀压近肠道,看见睾丸后,张开钳咀,把睾丸夹住,夹断睾丸系膜取出睾丸。去势钳的办法在公鸡睾丸大的情况下不宜采用。

3.生长期的饲养管理。30
日龄至上市前15天。此期的特点是鸡生长速度快,食欲旺盛,采食量不断增加。这时主要形成骨架和内脏。饲养目的是使鸡体得到充分的发育和羽毛丰满,为后期的育肥打下基础。饲养方式以放牧结合补饲。

优质黄羽肉鸡的主要产品及市场走向

4.育肥期的饲养管理。育肥期一般为20~30天:此期的饲养要点是促进鸡体内脂肪的沉积,增加肉鸡的肥度,改善肉质和羽毛的光泽度:育肥期多补充高能量饲料,提高日粮的代谢能,相对降低蛋白质含量:让鸡多采食昆虫、嫩草、树叶、草根等野生资源,节约饲料,提高肉质风味。

按照华人的传统消费习惯,优质黄羽肉鸡的公鸡和母鸡是有很大差别的。在北京地区目前母鸡主要是供应一些高级宾馆饭店,公鸡供应普通市场。在广东、广西母鸡多以活鸡的形式出口港澳和供应餐馆,公鸡大多进入普通市民餐桌。他们按照传统的习惯,通过白软的烹调方法,制作成白切鸡,或者与滋补中药一起清炖,做成药膳鸡食用。在山东、河北、河南等地大量利用黄羽肉鸡公雏,养成后制作成烧鸡、扒鸡、熏鸡,大多作旅游食品并进入全国各地食品店,是普通市民赠送亲友的适当礼物。

二、林地放养

由于优质黄羽鸡的肌纤维细嫩,肉质风味独特,随着人民生活水平的提高,会有更多的人对肉用仔鸡的味道不感兴趣,而转向对优质黄羽肉鸡的追求。优质黄羽肉鸡将会有良好的国内市场和国际市场。

I.放牧林地选择:牧地应选择乔木林地为好,因灌木林不便于鸡活动和管理人员的巡视,同时应选择没有兽害的地方,放养密度以每亩120~180只为宜:

2.修建棚舍应选择背风向阳、地势高燥、平坦的地方建棚,就地取材,搭建简易棚舍,只要白天能避雨遮阳,晚上能适当保温就行

3.设置围网闹网采用网目为2厘米×2厘米的渔网即可,网高1.5~2米即可:

4.放牧与收牧。雏鸡一般在室内饲养脱温后,选择晴天在小范围内进行试牧,再逐步扩大放牧范围和延长放牧时间。鸡放牧期间每日傍晚必须进行收牧并清点鸡数,观察健康状况,总结每日放牧情况。

5.树苗保护:有的地方在苗圃中放养肉鸡,需要注意的是春天树苗刚刚萌发的阶段不能让鸡群到苗圃地中活动,以免损坏幼苗。当树苗长到l米左右的时候,才能考虑放养鸡

6.防止天敌危害。在放养过程中,一定要搞好安全防范,预防天敌的危害。预防天敌可以用训练好的家犬驱逐附近的鼠类和鼬类,在放牧场周围设置好围栏,以减少兽害。

三、果园放养

1.围网筑栏。果同周边要有隔离设施,防止鸡到果冈以外活动而走失,同时,围网可与外界隔离,有利于防病。果园四周可以建造围墙或设置篱笆,也可以选择尼龙网、镀塑铁丝网或竹围。高度2.5米以上,防止鸡飞。

2.搭建鸡舍。在果树林地边,选择地势高燥的地方搭建鸡舍,要求坐北朝南,与饲养人员的住宿相邻.便于夜间观察鸡群:雏鸡阶段鸡舍中要加温设施,创造舒适的环境条件。生长期白天在果园活动.晚上在鸡舍中过夜:鸡舍高度2.5~3米,四周设置柄架,方便鸡夜间休息:鸡舍大小根据饲养量多少而定,一般每平方米10~15只。

3.放养规模及进雏时间。根据果园面积,每亩放养商品鸡80~120只,进雏数量按每亩100~150只,一般在每年3—7月进雏,放养期3~4个月。这段时间刚好是果同牧草生长旺盛、昆虫饲料丰富、果园副产品残留多.可以充分利用。

4.育雏期的饲养管理。

适应期的饲养管理。10日龄前需要使用全价配合饲料,此后在温暖的天气可以在饲料中掺入一些切碎的鲜嫩青绿饲料。l
5日龄后可以逐步采用每日在鸡舍外附近地面撒一些配合饲料和青绿饲料,诱导雏鸡在地面觅食,以适应以后在果园内采食野生饲料。

搞好卫生防疫。雏鸡阶段最容易患病,要及时清理鸡舍地面粪便,定期进行消毒,按时接种疫苗,适时喂抗菌药物和抗寄生虫药物,病鸡及时检查和处理

饮水。15日龄前饮水器都放置在鸡舍内,之后在舍外也要放置一些~保证饮用清洁水。

5.果园养鸡的日常饲养管理要求。、

合理补饲:根据野生饲料资源情况,决定补饲量的多少,如果园内杂草、昆虫比较多,鸡觅食可以吃饱,傍晚在鸡舍内的料槽中放置少量的饲料即可。如果白天吃不饱,除了傍晚饲喂以外,中午和夜间另需补饲两次。雏鸡阶段使用质量较好的全价饲料,自由采食,5周龄后可逐步添加谷物杂粮,降低饲料成本。

光照管理。鸡舍外面需要悬挂若干个带罩的灯泡,夜间补充光照。目的是可以减少狗、猫和野生动物接近鸡舍,保汪鸡群安全,同时,可以引诱昆虫让鸡傍晚采食。

防止农药中毒。果园为了防止病虫害需要在一定时期喷洒农药,对鸡群造成毒害:在选择果树品种时优先考虑抗病、抗虫品种,尽量减少喷药次数,减少对鸡的影响。施药时应尽量使用低毒、高效农药。

防止野生动物的危害。可能进入果园内的野生动物很多,如黄鼠狼、老鼠、蛇、鹰等。夜间在鸡舍外面悬挂几个灯泡,使鸡舍外面整夜比较明亮。也可用训练好的家犬驱逐附近的鼠类和鼬类,在放牧场周围设置好围栏,以减少兽害。

归舍训练。黄昏归巢是禽类的生活习惯,但是,个别鸡会出现找不到鸡舍,晚上在果树上柄息的情况。晚上鸡在鸡舍外栖息,容易受到伤害.应从小训练傍晚回舍的习惯做好晚上的补饲工作,并用哨子使其形成条件反射,能够顺利归舍。

果实的保护。鸡觅食力强,活动范围广,喜欢飞高柄息,啄皮啄叶,严重影响果树生长和水果品质,所以在水果生长收获期,果树主干四周要用竹篱笆圈好,对果实进行套袋。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

相关文章